Festividades

Categoría: artesanias
Publicado el 07 Agosto 2014
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FESTIVIDADES DEL CANTON ROCAFUERTE

 

 

 

FIESTA DE LA VIRGEN NUESTRA SEÑORA DEL CARMEN

 

 

Por tradición, todos los cantones de la provincia de Manabí celebran fiestas históricas y religiosas, como la creación de cantones, la independencia de España o la veneración a una deidad cristiana que se constituye en la patrona del lugar. El día 16 de julio de cada año, Rocafuerte celebra sus fiestas patronales en honor de la Virgen del Carmen. Estas  fiestas son también una manifestación de la tradición cristiana y la religiosidad popular, condimentos que forman parte de la identidad cultural de este pueblo. Se trata de una celebración religiosa, en donde  los feligreses católicos participan en actos litúrgicos  que incluyen cantos, romerías, santas eucaristías  y una novena dedicada a la Virgen del Carmen. La fiesta tiene connotación religiosa, social, cultural, y comercial.  

 Demostraciones de amor a la patrona y el novenario en su homenaje son una tradición que se conserva desde épocas antiguas. Es paseada en hombros por varias calles y barrios del cantón y acompañada por centenares de feligreses con cánticos y oraciones. El novenario inicia desde el 7 de julio donde feligreses de todas las comunidades rurales del cantón y de la ciudad, se turnan para rendir veneración a su patrona, ofreciendo serenatas, cantos, poesías y ofrendas.

 Los actos religiosos tienen como evento central la celebración de la misa principal y luego la procesión, a través de la cual la imagen de la virgen venerada es sacada del altar mayor de la iglesia de su nombre -Rocafuerte- y paseada por las principales calles de la ciudad, acompañada por fieles que cantan y rezan durante el recorrido. 

 Parte de la tradición es la presencia de miles de creyentes en la iglesia con el propósito de manifestar su fe, pedir milagros o cumplir mandas, para que la Virgen cumpla sus aspiraciones.

 Fuera de la iglesia, la celebración es sincrética: carruseles, bandas de músicos poniendo el ritmo y la bulla en la calles; caramancheles ofreciendo todo tipo de chucherías; carpas de caña sobre tierra y adornadas con guirnaldas cobijando a los bailarines del pueblo; retumbe de música campesina reproducida por modernos equipos; mujeres y hombre ataviados con sus mejores trajes llenos de colores llamativos son entre otras la características de la celebración a la Virgen del Carmen en los pueblos de Manabí. La efervescencia  del comercio minorista que copa las calles principales de la ciudad, es regulado por el gobierno municipal.

 

FIESTAS DE SAN PEDRO Y SAN PABLO

 

Los pueblos peninsulares y manabitas han tenido como tradición celebrar las fiestas de los apóstoles San Pedro y San Pablo. Las ceremonias y procesiones que congregan a los fieles, empiezan el primer día de junio de cada año. El origen de las fiestas de estos apóstoles se remonta a los tiempos de la colonia. Nació cuando los negros de un barco, originarios de África, que pasaban por las costas manabitas, se escaparon y los blancos o españoles, que capitaneaban la nave, buscaron al ejército de artillería para capturarlos.  Cuando los dos ejércitos estaban a punto de comenzar la batalla se dieron cuenta que eran las fiestas de San Pedro y San Pablo.

 

Como todos eran cristianos, en vez de pelear se unieron para festejar las fiestas de los dos santos (narración del historiador manabita Manuel Bravo). El general Eloy Alfaro, cuando ejerció la Presidencia de la República, estableció esa costumbre que se mantiene hasta hoy. En Manabí, a más de Rocafuerte, estos dos santos se festejan en Picoazá, Crucita, Portoviejo, Jaramijó y Manta. 

Esta fiesta es una tradición manabita, con ceremonias, procesiones y fiestas populares que congregan a miles de devotos. En Rocafuerte, se celebra durante todo el mes de junio y se nombra con un año de anticipación a los  Gobiernos de Negros y Blancos integrados por  presidentes, vicepresidentes, embajadores, cancilleres, ministros, alcaldes, generales de tropa, secretarios, madrinas y reina principalmente.

Estos cargos los ejercen casi siempre personas con cierta comodidad económica, puesto que son los encargados de solventar los gastos de los días de fiesta. Cada gobierno está integrado por aproximadamente 180 personas que ocupan las variadas dignidades antes mencionadas.

Una motivación fundamental para organizar estas fiestas es que si las personas se involucran en las mismas, el siguiente año será productivo en lo laboral y vendrá cargado de bienestar familiar y de salud. El rechazar ser parte de la misma, se ha constituido en un mito en la población sobre todo porque se aparece la culebra y el año no se mostrará placentero para los creyentes.

 La tradición de las fiestas de San Pedro y San Pablo se revive como todos los años en varios lugares de Rocafuerte y de todo Manabí. Las fiestas de San Pedro y San Pablo se celebran el 24 de junio de cada año. En el cantón Rocafuerte las principales actividades de esta fiesta la realizan en la Plaza Central, en donde es posible observar este evento. En el territorio cantonal se organizan estas fiestas en la ciudad de Rocafuerte, y las comunidades San Pedro de Resbalón y Valdez. 

 En los recintos San Pedro de Resbalón y Valdez de Rocafuerte, los actos conmemorativos de estas fiestas son similares a los que se ofrecen en la ciudad, las diferencias radican en que los miembros de estas comunidades realizan las peregrinaciones y procesiones en caballos, lo que de la un matiz especial muy colorido, con vestimentas multicolores que al paso de las nutridas delegaciones de ambos gobiernos se mezclan con el flamear de las banderas y al ritmo de los músicos de pueblo.  

 Estas delegaciones llegan hasta la ciudad a visitar a las instituciones públicas y privadas de la urbe donde son recibidos con honores y limosnas, así como se procede a la veneración de los santos apóstoles. Otra diferencia es que los integrantes de estos gobiernos portan serpientes que simbolizan el enojo de los apóstoles cuando estos no son venerados. En estas comunidades durante todo el año se realizan bingos bailables  y rifas para recaudar dinero para ayudar a mejorar los templos de las comunidades.

 

Antes de iniciar los recorridos a caballo se reúnen en el templo, desde donde salen hacia las diferentes comunidades, para ir recaudando dinero para poder realizar esta festividad, cada día visitan una comunidad distinta, entre las comunidades visitadas se encuentran: El Zapote, Resbalón, Sosote, El Pueblito, El Cerecito, La Guayaba, El Frutillo, El Cerrito, El Milagro, El Pechiche, La Morlaca, Mejía, El Pasaje, entre otras.

 

El día 29 de junio a las 16h00, se procede a realizar el intercambio de mandos. 

El mismo día 29 de junio, pero en la noche realizan el baile los presidentes con las banderas y allí realizan el intercambio de bandera a los nuevos presidentes que regirán las próximas fiestas.

 

La persona que se niegue a aceptar la dignidad de presidente tanto de negros como de blancos, según la creencia de los habitantes, se le aparecerá una culebra en cualquier lugar de la casa. Según comentarios del informante, en este lugar no hay culebras porque todos en el sector participan activamente en estas festividades. Todos los fondos que logren recaudar durante el transcurso de estas festividades lo utilizan para el mejoramiento del templo; para solventar los gastos de las fiestas cada presiente colabora económicamente y los gastos de las comidas corren por su cuenta.

El Gobierno de San Pedro y San Pablo está constituido por 8 personas

Presidente de Negros.

Presidenta de Negros.

Vicepresidente de Negros.

Vicepresidenta  de Negros.

Presidente de Blancos.

Presidenta de Blancos.

Vicepresidente de Blanco.

Vicepresidenta de Blancos.

 

También eligen a sus soberanas, es decir a la reina y virreina, quienes son elegidas el primer sábado de junio, cada presidente participa con una candidata. La que gane el reinado presidirá todas las fiestas de San Pedro y San Pablo. La vestimenta es especialmente confeccionada para la ocasión, cada gabinete se realiza un traje con el color y diseño que ellos escojan, Serían en total 8 trajes con colores diferentes, uno por cada gabinete.

 

Para realizar los recorridos en caballo, utilizan camisetas rojas y verdes para distinguir al gabinete de negros y blancos respectivamente y pantalones jeans.

También durante el recorrido cada gabinete lleva una bandera  roja y blanca. A más de esto llevan una culebra que la capturan justo para estas fiestas, todos los participantes de la cabalgata llevan sombrero y botas.  La tradición de la fiesta de San Pedro y San

 

Pablo aún se la conserva y es muy reconocida por los lugareños, lo que se evidencia con la activa participación de quienes integran estas fiestas. Estas fiestas en toda la provincia de Manabí, han sido declaradas como Patrimonio Cultural Inmaterial de la nación.

 

 

 

Mapas

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Publicado el 07 Agosto 2014
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MAPAS DEL CANTON ROCAFUERTE

 

 

MAPA TURISTICO DEL CANTON 

 

 

Perezosas de Rocafuerte

Categoría: artesanias
Publicado el 06 Agosto 2014
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PEREZOSAS DE ROCAFUERTE

 

 

Las perezosas son de origen rocafortense, los talleres dedicados a la elaboración de estas artesanías están ubicados a un costado de la carretera que conduce de Rocafuerte a Chone cuyos propietarios tienen años en labores de fina carpintería.

 

 

La materia prima comprende árboles de las siguientes especies: ébano, bigua, tillo, Fernán sánchez, guayacán (especial y más durable). Toda esta madera se compra en Santa Ana, Sucre - Bahía de Caráquez o Chone  y vienen en troncos de 2 varas, los que pesan aproximadamente 2,75 libras cada uno. 

 

 

Estas perezosas  tiene compradores que vienen desde la región Oriental  como: Lago Agrio, Macas, también llegan desde Ambato, Quito, Esmeraldas, Guayaquil, Babahoyo, Puerto López, Montecristi, Picoazá, Atacames y en especial hay compradores de sitios turísticos para equipamiento de sus  establecimientos. A la semana  hacen aproximadamente de 150 a 180 perezosas de todo tamaño. Las perezosas medianas solo las hacen bajo pedido. Los precios son: 

Perezosa grande: con lona; 8,50 dólares, sin lona: 7,50 dólares

Perezosa pequeña: con lona: 4,50 dólares, sin lona: 4,00 sin lona.

 

Los materiales y equipos que se usan son: motores eléctricos, martillos, lijas, cierras, brocas de distintas medidas, barniz, brochas, pernos, clavos, tela, tachuelas. En la actualidad existen 4 talleres de propiedad de los señores José Cedeño, Carlos Vélez, Bello Zambrano, Elogio Catagua. En cada taller laboran 5 personas, cada uno tiene una actividad específica que realizar.

 

El proceso de elaboración es el siguiente: primero se selecciona la madera aún verde, se usa la cierra para cortar la madera en tablones y con  otra cierra se fabrica las partes que conformarán la silla, luego se procede a marcar cada pieza para hacer los agujeros, los que deben respetar un orden  exacto. Los que ensamblan las sillas conocen perfectamente en que sitio va cada pieza. Luego se procede a pulir y emparejar las piezas ya cortadas y agujereadas, acto seguido se lijan con un disco. 

 

 

En la siguiente etapa se unen las piezas y se arma el esqueleto de la silla, y finalmente se pinta con barniz y gasolina y luego les colocan un tinte amarillo. La tela que sirve de respaldar de la silla se consigue en tiendas en Portoviejo (tapicerías), y estas pueden ser gobelino o yute; se toma la medida según la silla y se sujeta a la misma. Terminada de esta forma la silla ya está lista para su venta. Si el cliente desea sin lona, la entregan sin esta.

 

 

 

Gastronomía de Rocafuerte

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Publicado el 07 Agosto 2014
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GASTRONOMIA DE ROCAFUERTE

 

 

El plato típico mayormente reconocido en el cantón Rocafuerte es la tonga, cuya preparación es un proceso meticuloso, realizado por personas que durante mucho tiempo se han dedicado a la elaboración del mismo. La tonga es un  producto que está envuelto en una hoja de verde previamente sahumada. Para prepararla se cocina el arroz colocándole agua, sal, aceite y vegetal amarillo para que coja color amarillo. Se pone a reventar con hojas de verde para que coja sabor y reviente más rápido.

  Se prepara el estofado de pollo: para ello se coloca el pollo sal, pimienta, comino, ajino moto más un licuado de cebolla paiteña con pimiento verde y ajo. Se pone a hervir con un poquito de achiote hasta que ablande. A parte se prepara la salsa de maní, utilizando maní molido, agua y aliño (sal, pimienta,  comino, ajo en polvo), luego se coloca aparte una taza de harina en agua y esto se mezcla a la salsa de maní, esto se revuelve constantemente y se le agrega achiote más cilantro. Se lo deja hervir más o menos media hora a fuego lento para que no se dañe. 

  Finalmente se fríen los maduros en rebanadas largas o en rodajas. Una vez que está todo preparado se utiliza una hoja de plátano sahumada para proceder a armar la tonga con lo siguiente: arroz, presa de pollo, maduro frito, gordito de maní. Luego que estén colocados todo se procede a envolver y cerrar la tonga, y quedará lista para ser entregada. Los ingredientes que se necesitan para la elaboración de este plato típico son: presas de pollo, maní molido, arroz, agua, sal, cebolla  paiteña, pimiento verde, ajo en polvo, harina, cilantro, maduros, hoja de plátano sahumada(para envolver la tonga).

 

  Igualmente son muy reconocidos los prensados, ubicados en la esquina de la calle 30 de Septiembre y Eloy Alfaro, elaborados por el reconocido señor de los prensados. El prensado puede servirse en vaso desechable o de vidrio, en funditas plásticas o con un palito, se puede escoger de los diferentes  jarabes o sabores que ofrecen: de rosa (de coloración roja), de crema (amarilla), chocolate (café), o de tamarindo, todo depende del gusto del cliente. Para prepararlo se debe tener una maqueta de hielo, la cual se la raspa con un utensilio metálico hasta  obtener cierta cantidad de hielo triturado, el mismo que se lo coloca en un vaso para darle esa forma, luego de eso se colocan la esencia que puede ser: crema, rosa, tamarindo, menta. Para la elaboración de la esencia del prensado se utiliza agua, azúcar, extracto de rosa, menta, para el sabor crema se utiliza leche. El costo de los prensados varía: prensado en fundita: 0,30 centavos, prensado en vaso plástico: 0,50 centavos los pequeños y 0,90 centavos los granizados grandes.

 

 

 

Ollas de barro

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Publicado el 06 Agosto 2014
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OLLAS DE BARRO

 

El material utilizado para la elaboración de las ollas es el barro, extraído de las colinas de Rocafuerte, es un material especial, tiene color negruzco donde predomina la arcilla, el quintal lo compran en un dólar. Además, también utilizan la arena de río, que la consiguen en las riberas del río Portoviejo en la comunidad Puerto Loor.

 

Existen algunas personas que se dedican a la elaboración de las ollas de barro, generalmente son adultos mayores de sexo femenino, que aprendieron el oficio de sus progenitores y lo mantienen hasta el día de hoy, ya que esta actividad se ha convertido en el eje central de sus economías familiares. Elaboran ollas de barro en las comunidades Puerto Loor y en San Pedro de Sosote.  Los artesanos entregan sus productos que son comercializados a lo largo de la vía Rocafuerte - Portoviejo, específicamente en el sitio Tierras Amarillas.

 

 La calidad del producto es excelente, el material con el que elaboran las ollas es muy resistente y el proceso de elaboración muy complejo y 100% artesanal. La cantidad de ollas elaboradas depende del pedido que hayan solicitado al artesano. Los pedidos generalmente lo realizan personas que vienen desde otros lugares como Quevedo, Portoviejo, Buena Fe, Guayaquil, entre los principales. Generalmente el proceso de elaboración de las ollas de barro tiene un  periodo de más o menos 12 días.

 

 

Para la elaboración de la mezcla se utiliza 50% de barro y 50% de arena. Además también utilizan piedras, para pulir la olla, el horno, una tina para mezclar el barro y arena, cucharas de mate, y especialmente las manos habilidosas que moldean una a una cada olla. En el sitio Puerto Loor la señora Cruz Vélez Montes, en el sitio San Pedro de Sosote, la señora Gaudelia Bravo.

 

 

 El primer paso es  colocar el barro en una tina con agua para que ablande, ya que este se encuentra hecho terrón, una vez ablandado el barro se le coloca la arena. El primer día solo lo revuelve, el segundo día ya se empieza a amasar bien, una vez hecha la masa se inicia a dar forma a las ollas. Se pueden hacer alambiques, cazuelas, ollas de todo tamaño, maceteros, hornos de asar verde, cazueleros, etc. Una vez hechos al tercer día, se pulen para ir mejorando su forma. Al cuarto día se sigue puliendo para mejorar aún más la estética del objeto. Al quinto día se inicia a pulir con piedras, de igual forma al sexto día. Del séptimo al décimo día se dejan secar las ollas elaboradas sin que les dé el sol, generalmente dentro de una casa de caña y madera, aparte también se cubren las paredes con sabanas para que no penetren los rayos de sol, porque esto tiende a partir las ollas de barro. En el día once, una vez que estén totalmente secas las ollas de barro, se proceden quemarlas con leña y se espera por el lapso de una hora, tiempo en el cual estarán listas para poder ser comercializadas.